Giro Ros: Die Wiedergeburt der Königin der mallorquinischen Weißweine
Heute entführen wir Sie in die sonnenverwöhnten Weinberge der Baleareninsel, um eine Rebsorte zu feiern, die eine wahr...
Weingut DALT TURO Campos
Dalt Turó, übersetzte aus dem Mallorquin bedeutet es „auf dem Hügel gelegen“
Ein sehr junges Weingut, geschaffen aus der Leidenschaft einer Familie, die die Liebe zu ihrem Heimatland verbindet.
Die jungen Eltern haben sich selbständig gemacht, um die Tradition an die nächste Generation weiterzugeben. Als Winzer, Bauern und Viehzüchter fühlen sie sich als Teil eines großen Ganzen, das es ermöglicht, qualitativ hochwertige Weine aus umweltbewusstem Anbau zu produzieren und so eine Kreislaufwirtschaft zu fördern.
Das Weingut wurde in einem alten Steinbruch errichtet. Dadurch wurde deutlich, dass der Untergrund aus Plistozäns- und Pliozäns-Dünen bestand, welche durch die Rückkehr des Meeres in das Campos-Becken in einem Zeitraum von 3,6 Millionen Jahren bis hin zu 0,7 Millionen Jahren durch den Wind gebildet wurden. Das Profil der Steinschichten ist an den Wänden gut sichtbar.
Die Etiketten der Weine nehmen alle Bezug auf die unterschiedlichen Steinsorten. Marés, eine Verfestigung von Sandkörnern, besteht chemisch aus 90% Calciumcarbonat (CaCO3). Der übrige Teil wird von Eisen hervorgehoben, da der Oberflächenhorizont durch einen Call Vermell Boden gebildet wird; dieser ist als rötlicher Lehmboden bekannt.
Die Weine verfügen über einen vollen Körper und sind mit einer raffinierten Mineralität ausgestattet. Ein großes Trinkvergnügen.
Bei unseren Besuchen auf dem Weingut werden wir stets trefflich von Bernat und seinen Mitarbeitern betreut. Sie sind herzliche Gastgeber und sorgen für ein gastliches Ambienet.
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Blog Beitrag von Michael Johannes, Autor des ADAC Reiseführers ROAD TRIPS Mallorca
und vieler anderer Publikationen www.michaeljohannes.com
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