Giro Ros: Die Wiedergeburt der Königin der mallorquinischen Weißweine
Heute entführen wir Sie in die sonnenverwöhnten Weinberge der Baleareninsel, um eine Rebsorte zu feiern, die eine wahr...
Die autochthonen Rebsorten Mallorcas: Manto Negro
Manto Negro: Die Diva Mallorcas, die Rotwein neu definiert
Hallo Wein-Enthusiasten und Mallorca-Liebhaber!
Heute nehmen wir Sie mit auf eine Reise zu einer Rebsorte, die so eng mit der Baleareninsel verbunden ist wie die Ensaimada oder die Serra de Tramuntana: die Manto Negro. Vergessen Sie Cabernet und Merlot – wenn Sie über mallorquinischen Wein sprechen, sprechen Sie über diese autochthone Schönheit.
Manto Negro Traube: Eine Mallorquinerin mit Tradition
Die Manto Negro (wörtlich: „schwarzer Mantel“) ist keine neumodische Züchtung, sondern eine echte Mallorquinerin. Man geht davon aus, dass sie bereits seit rund 150 Jahren auf der Insel kultiviert wird. Ihre Heimat ist die Insel Mallorca, und sie ist dort so glücklich, dass sie kaum anderswo zu finden ist. Sie ist die unangefochtene Königin der lokalen Rebsorten und hat sich perfekt an das mediterrane Klima und die kargen, steinigen Böden der Insel angepasst, insbesondere in der Region um Binissalem.
Manto Negro: Das Herz des Inselweins
Die Manto Negro ist die wichtigste und am weitesten verbreitete rote Rebsorte Mallorcas. Sie ist die Hauptsorte in den beiden wichtigsten Denominaciones de Origen (D.O.) der Insel: Binissalem-Mallorca und Pla i Llevant.
Ihre Bedeutung für den Weinbau auf Mallorca ist immens: Sie ist das Aushängeschild der Insel und verleiht den Weinen einen unverwechselbaren, lokalen Charakter. Sie ist der Grund, warum mallorquinische Rotweine oft so einzigartig und anders schmecken als ihre spanischen oder internationalen Pendants.
Manto Negro: Leichtigkeit trifft auf mediterrane Würze
Was macht Manto Negro-Weine so besonders? Nun, sie sind ein bisschen wie Mallorca selbst: hell, leichtfüßig und voller mediterraner Aromen.
Trotz ihrer dunklen Schale (daher der Name „schwarzer Mantel“) produziert die Manto Negro hellrote, fast kirschfarbene Weine. Sie sind typischerweise leicht bis mittelschwer im Körper und zeichnen sich durch weiche Tannine aus. Ein häufiges Merkmal ist ihr oft hoher Alkoholgehalt, der aber durch eine erfrischende Säure gut ausbalanciert wird.
Im Bouquet finden sich oft Noten von reifen roten Früchten (Kirsche, Erdbeere), gepaart mit einem Hauch von mediterranen Kräutern und manchmal einer subtilen erdigen Würze.
Verwendung:
- Rotwein: Die Hälfte der Ernte wird zu sortenreinen oder Cuvée-Rotweinen verarbeitet.
- Cuvée-Partner: Sie wird oft mit anderen lokalen Sorten wie Callet (für Struktur und Kräuternoten) oder internationalen Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon verschnitten.
- Rosé: Aufgrund ihrer hellen Farbe ist sie auch eine beliebte Basis für frische, aromatische Roséweine.
Berühmte Manto Negro-Weine: Ein Muss für Kenner
Wenn Sie die Seele Mallorcas im Glas erleben möchten, sollten Sie nach diesen Weinen Ausschau halten, die Manto Negro in ihrer DNA tragen:
| Weinname | Bodega | Anmerkung |
| Ànima Negra AN/2 | Bodegas Ànima Negra | Einer der bekanntesten Weine Mallorcas, oft eine Cuvée mit Manto Negro als Hauptbestandteil. |
| Sio 300 | Bodegas Hereus de Ribas | Ein besonderer Wein, der oft Manto Negro mit Syrah kombiniert. |
| Tianna Negre Ses Nines Negre | Bodega Tianna Negre | Ein klassischer Vertreter der Region Binissalem, der die Manto Negro in den Vordergrund stellt. |
| Tanuki Bob | Gallinas & Focas | Ein moderner, oft reinsortiger Ausdruck der Rebsorte. |
| Son Agullo | Ca’n Verdura Viticultors | Ein weiterer hochgelobter Wein, der die Eleganz der Manto Negro hervorhebt. |
Manto Negro: Mehr als nur ein Urlaubswein
Die Manto Negro ist mehr als nur eine lokale Kuriosität; sie ist der Schlüssel zum Verständnis des mallorquinischen Terroirs. Sie liefert Weine, die perfekt zur mediterranen Küche passen – denken Sie an gegrilltes Fleisch, Schmorgerichte oder einfach eine Platte mit Oliven und Käse.
Wenn Sie das nächste Mal auf Mallorca sind oder einen Wein von der Insel in die Hände bekommen, halten Sie Ausschau nach dem schwarzen Mantel. Er wird Ihnen die sonnige Leichtigkeit und die tief verwurzelte Tradition dieser wunderschönen Insel direkt ins Glas bringen. ¡Salud!
Die Vielfalt des Mallorca Wein erleben und authentisch genießen mit AvenidaTours Mallorca https://avenidatours-mallorca.de/alle-touren/
WeinTour Mallorca, Weinverkostung Mallorca, Weingut Mallorca, Weingüter Mallorca, Weinerlebnis Mallorca, Mallorca Wein Tour, Mallorca Weine
Blog Beitrag von Michael Johannes, Autor des ADAC Reiseführers ROAD TRIPS Mallorca
und vieler anderer Publikationen www.michaeljohannes.com
Letzte Artikel
Weingut Toni Gelabert – Manacor
Weingut Toni Gelabert – Biodynamische Eleganz aus Manacor Das Weingut Toni Gelabert, wenige Minuten von Manacor entfer...
Weingut Can Feliu bei Porreres
Can Feliu: Ein biodynamisches Familienweingut mit Seele auf Mallorca Das Weingut Can Feliu liegt im Herzen von Mallorca,...
unsere Touren
Weingut Jaume de Puntiro – Besuch und Weinprobe
Pere Calafat ist ein würdiger Bewahrer der Traditionen seiner Väter. Alle seine Weine bestehen vollständig oder zumin...
Weintour halbtags zu zwei Weingütern
...
Helikopter Weintour Mallorca
Mit dem Helikopter über Mallorca fliegen zu einem malerischen Weingut. Ein außergewöhnliches, vorzügliches und exklu...
VIP Weintour Mallorca
Erleben und genießen Sie die andere Seite Mallorcas. Wussten Sie, dass der Weinbau seit mehr als 2100 Jahren fest zur I...
Weingut Santa Catarina- Besuch und Weinprobe
Nur aus großartigen Trauben lässt sich großartiger Wein keltern. Deshalb sind die Bemühungen darauf ausgerichtet, di...
Mallorca Besuch eines Familienweingutes mit Weinprobe
Weinbau auf Mallorca hat eine über 2000 Jahre alte Geschichte. Bei dem Besuch auf dem Familien- Boutiqueweingut in der ...