Giro Ros: Die Wiedergeburt der Königin der mallorquinischen Weißweine
Heute entführen wir Sie in die sonnenverwöhnten Weinberge der Baleareninsel, um eine Rebsorte zu feiern, die eine wahr...
BUTXET – Ein Familienweingut mit Herz
BUTXET – Ein Familienweingut mit Herz, Handwerk und mallorquinischer Seele
Wer von Muro in Richtung Küste fährt und die Felder des Nordens durchquert, entdeckt inmitten ruhiger Landschaft und ganz in der Nähe des Naturparks S’Albufera ein Weingut, das zu den charmantesten Geheimtipps Mallorcas gehört: Bodega Butxet. Was auf den ersten Blick nach einem kleinen Familienbetrieb aussieht, entpuppt sich schnell als lebendiges Beispiel dafür, wie Tradition, Leidenschaft und moderner Weinbau sich auf Mallorca perfekt ergänzen können.
Von Rebenzüchtern zu Winzern – die Geschichte einer Familie
Die Familie Perelló war über Jahrzehnte in Mallorcas Weinwelt aktiv – allerdings hinter den Kulissen. Vater und Sohn, Jaume und Llorenç Perelló, kultivierten zunächst Reben und Trauben für andere Produzenten. Erst später reifte die Idee, aus dem eigenen Lesegut auch eigene Weine zu machen – mit einer klaren Vision: authentische, regionale Weine zu schaffen, die ihre Herkunft schmeckbar machen und zugleich modern vinifiziert sind.
Mit viel Mut und Investition bauten sie schließlich ihre eigene Bodega auf. Heute steht Butxet für eine gelungene Kombination aus Erfahrung, modernster Kellertechnik und echter Familien-DNA.
Lage mit Charakter – zwischen Tramuntana und Meeresbrise
Butxet liegt im Anbaugebiet Pla i Llevant, einer Ebene, die von Meeresnähe, frischen Winden und mineralischen Böden geprägt ist. Gerade die Lage hinter dem weitläufigen Feuchtgebiet S’Albufera verleiht den Weinen eine subtile Frische – ein kleines, aber bemerkenswertes Terroir-Geheimnis, das man in den Gläsern wiederfindet.
Rebsorten: mallorquinische Tradition trifft internationale Vielfalt
Auf den Weinbergen wachsen sowohl autochthone Rebsorten als auch internationale Klassiker. Zu den wichtigsten gehören:
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Callet – elegant, rotfruchtig, typisch mallorquinisch
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Mantonegro – weich, würzig, viel Charakter
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Giró Ros – eine inseltypische Weißweinsorte mit Struktur
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Premsal Blanc – leicht, mediterran, sehr typisch für Mallorca
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Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon – internationale Ergänzungen, die den Cuvées Tiefe verleihen
Diese Vielfalt erlaubt es der Bodega, sowohl frische, unkomplizierte Weine als auch komplexere Rotweine mit mediterranem Profil zu produzieren.
Die Weine – klar, charaktervoll und zugänglich
Das Portfolio von Butxet ist überschaubar, aber gut kuratiert – jeder Wein steht für einen klaren Stil:
Weiße & Rosé
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Va de Blanc – ein frischer Weißwein aus Premsal, Giró Ros und Chardonnay
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Daima – ein fruchtiger, mediterraner Rosé mit Syrah-Anteil
Rote
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Macada – Mantonegro, Merlot, Callet: mallorquinisches Erbe in modernem Gewand
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Son Claret – Merlot & Callet in harmonischer Verbindung
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Singló – Syrah & Callet, saftig, würzig, elegant
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Cabernet – kraftvolle Noten, ergänzt durch lokale Identität
Die Rotweine sind typisch für den Norden Mallorcas: fruchtbetont, mediterran, harmonisch – und nie zu schwer.
Wie groß ist Butxet?
Butxet ist bewusst familiär gehalten. Die Bodega verfügt über eine Kapazität von rund 350 Hektolitern, was etwa 46.000 Flaschen pro Jahr entspricht. Je nach Ernte und Selektion wird diese Menge nicht immer ausgeschöpft – Qualität steht klar vor Menge.
Ein Familienbetrieb, der seine Türen öffnet
Was Butxet besonders macht, ist der Kontakt zur Familie. Bei Weinproben oder Führungen begegnet man häufig einem Familienmitglied persönlich – ein Detail, das den Besuch besonders authentisch macht. Man spürt, dass jede Entscheidung, jede Rebsorte und jede Flasche aus echter Leidenschaft heraus entsteht.
Die Bodega setzt zudem auf Enotourismus: Besucher können die Weinberge, den modernen Keller und natürlich die Weine selbst kennenlernen – begleitet von einem herzlichen, ungezwungenen Stil, der typisch mallorquinisch wirkt.
Fazit
Butxet ist ein Weingut für Genießer, die Mallorca abseits der großen Namen entdecken möchten. Es verbindet traditionelle Inselrebsorten, moderne Weinbereitung und eine herzliche, familiäre Atmosphäre. Die Weine sind zugänglich, charaktervoll und wunderbar geeignet, die mallorquinische Lebensart ins Glas zu holen.
Ein Besuch lohnt sich – nicht nur wegen der Weine, sondern auch wegen der Menschen, die dahinterstehen.
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Blog Beitrag von Michael Johannes, Autor des ADAC Reiseführers ROAD TRIPS Mallorca
und vieler anderer Publikationen www.michaeljohannes.com
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